Presentació del llibre "Les plantes aromàtiques. 80 aplicacions a la cuina"

Dins de la programació de les festes de Nadal 2012-2013, l'Ajuntament ha organitzat la presentació del llibre "Les plantes aromàtiques. 80 aplicacions a la cuina" de Núria Duran i Montserrat Roig, publicat el juny del 2012 per edicions Cossetània, col·lecció El Cullerot.

La presentació tindrà lloc el dijous 13 de desembre, a les 19 h, a la sala d'actes de la Biblioteca Ca l'Oliveres.

 

Les plantes aromàtiques, conegudes des de temps antics i d'una gran tradició a la cultura catalana, són el pretext perquè la Núria Duran i la Montserrat Roig ens portin, per camins diversos i variats, a saber conèixer-les, cultivar-les i aprofitar-les a la cuina, al mateix temps que a través d'uns textos ben trobats i ben escrits ens expliquin com són les seves aromes, quina és la seva història i a quines tradicions van lligades. En donar resposta a aquestes i tantes altres preguntes, aquest llibre pren una dimensió molt més àmplia que el d'un simple receptari.

 

La Núria ja porta escrits uns quants llibres en els quals agermana la seva formació professional i la seva experiència en el ram de l'ensenyament de Ciències Naturals, amb la seva afició a la cuina. Destaquen La cuina del bosc: plantes silvestres comestibles, Plantes medicinals i Fruits i plantes silvestres comestibles. La Montserrat aporta a aquest treball en equip la seva llarga experiència de mestressa de casa i la dedicació de moltes hores a la  recerca, cultiu i experimentació de les plantes aromàtiques, molt lligades a la seva família, que anys enrere s'havia dedicat a cultivar-les. Totes dues ja ens van sorprendre amb un llibre que ha tingut una molt favorable acollida:
Melmelades casolanes. 80 receptes que surten bé.